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À La Carte

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À La Carte

1. Burrata crémeuse Tomates cerises confites, légumes grillés et chips de Parme
13,11 € 13.11 EUR
10. Fricassée de homard Canadien et noix de Saint-Jacques et sa crème de bisque
17,83 € 17.83 EUR
11. Noix de Saint-Jacques Bretonnes et sa crème au Sauternes parfumé à la truffe
17,83 € 17.83 EUR
12. Risotto crémeux aux pleurottes et son demi homard Canadien
25,38 € 25.38 EUR
13. Filets de sole à la crème de crevettes grises du nord
20,66 € 20.66 EUR
14. Filet de Turbot et crevettes grises à la crème safranée
20,66 € 20.66 EUR
15. Filet de lotte sur fondue de poireaux et sa crème parfumée au Chablis
20,66 € 20.66 EUR
16. Cassolette de la mer aux Saint-Jacques, Soles et Homard Canadien
20,66 € 20.66 EUR
17. Demi homard chaud de 5/600gr et son waterzooi, petits légumes au safran
25,38 € 25.38 EUR
18. Médaillon de veau et sa poêlée de champignons à la crème
20,66 € 20.66 EUR
19. Noisettes de ris de veau, parfum de Sauternes et sa crème de foie gras d'oie
23,49 € 23.49 EUR
2. Foie gras d'Oie (50 gr) Sur lit de gelées et confits d'oignons nature et figues
13,11 € 13.11 EUR
20. Filet pur de boeuf Rossini et sa crème de foie gras d'oie
23,49 € 23.49 EUR
21. Mignonette de côte à l'os, fleur de sel et sa sauce béarnaise
20,66 € 20.66 EUR
22. Suprème de faisan crème à la fine Champagne, pomme et airelles
20,66 € 20.66 EUR
23. Suprème de faisan, crème de foie gras et poires caramelisées
20,66 € 20.66 EUR
24. Filet de Râble de lièvre à la poivrade royale, pomme et airelles
20,66 € 20.66 EUR
25. Noisettes de faon (chevreuil) à la fine champagne, pomme et airelles
22,55 € 22.55 EUR
26. Tournedos de filet de biche poivrade au cassis, pomme et airelles
22,55 € 22.55 EUR
27. Filet de biche farci au foie gras parfumé au Sauternes
24,43 € 24.43 EUR