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Fêtes

10. Fricassée de homard Canadien et noix de Saint-Jacques et sa crème de bisque fricasse de saint jaques et homard.webp 2025

10. Fricassée de homard Canadien et noix de Saint-Jacques et sa crème de bisque

17,83 €
11. Noisettes de ris de veau, crème de Sauternes et foie gras d'oie 2025

11. Noisettes de ris de veau, crème de Sauternes et foie gras d'oie

17,83 €
12. Filet de turbot et sa crème de bisque au safran 2025

12. Filet de turbot et sa crème de bisque au safran

21,60 €
13. Filets de sole à la crème de crevettes grises du nord 2025

13. Filets de sole à la crème de crevettes grises du nord

21,60 €
14. Médaillon de lotte à la crème parfumée au Chablis, fondue de poireaux 2025

14. Médaillon de lotte à la crème parfumée au Chablis, fondue de poireaux

21,60 €
15. Cassolette de Saint-Jacques, soles et 1/4 de homard Canadien 2025

15. Cassolette de Saint-Jacques, soles et 1/4 de homard Canadien

26,32 €
16. Demi homard chaud et son beurre aux herbes, ail et piment d'Espelette 2025

16. Demi homard chaud et son beurre aux herbes, ail et piment d'Espelette

26,32 €
17. Demi homard chaud et son waterzooi au safran et petits légumes 2025

17. Demi homard chaud et son waterzooi au safran et petits légumes

26,32 €
18. Médaillon de veau et sa poêlée de champignons à la crème 2025

18. Médaillon de veau et sa poêlée de champignons à la crème

22,55 €
19. Filet de veau farci au foie gras, parfumé au morilles 2025

19. Filet de veau farci au foie gras, parfumé au morilles

25,38 €
20. Filet pur de boeuf Rossini et sa crème de foie gras d'oie 2025

20. Filet pur de boeuf Rossini et sa crème de foie gras d'oie

25,38 €
21. Filet mignon de bœuf, fleur de sel et sa béarnaise 2025

21. Filet mignon de bœuf, fleur de sel et sa béarnaise

22,55 €
22. Suprême de faisan crème à la fine Champagne, pomme et airelles 2025

22. Suprême de faisan crème à la fine Champagne, pomme et airelles

21,60 €
23. Suprême de faisan, crème de foie gras et poires caramélisées 2025

23. Suprême de faisan, crème de foie gras et poires caramélisées

21,60 €
24. Noisettes de râble de lièvre à la poivrade royale, pomme et airelles 2025

24. Noisettes de râble de lièvre à la poivrade royale, pomme et airelles

23,49 €
25. Noisettes de faon (chevreuil) à la fine champagne, pomme et airelles 2025

25. Noisettes de faon (chevreuil) à la fine champagne, pomme et airelles

23,49 €
26. Tournedos de filet de biche poivrade au cassis, pomme et airelles 2025

26. Tournedos de filet de biche poivrade au cassis, pomme et airelles

22,55 €
27. Filet de biche farci au fois gras parfumé au Sauternes 2025

27. Filet de biche farci au fois gras parfumé au Sauternes

25,38 €
28. Médaillon filet de dinde sauce Archiduc 2025

28. Médaillon filet de dinde sauce Archiduc

16,89 €
29. Mignonettes de magret de canard grand veneur, pommes caramélisées 2025

29. Mignonettes de magret de canard grand veneur, pommes caramélisées

20,66 €